被狗咬的顾客若想要索赔，首先需要准备医疗证明，包括医疗费用清单、诊断书等，以证明因狗咬导致的身体伤害及所需的治疗费用。此外，还需收集现场目击者的证言或监控视频等证据，证明被狗咬伤的事实及狗主人的责任。《民法典》规定，请求赔偿需基于充分的证据，因此上述材料的准备至关重要。
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在不同情况下，顾客索赔流程有所不同。若狗主人愿意协商，双方可直接谈判达成赔偿协议；若协商不成，顾客可选择向人民调解委员会申请调解；若调解仍无果，顾客则可依据《民法典》向人民法院提起诉讼，要求赔偿。关键在于根据实际情况选择合适的解决途径。
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从法律角度，被狗咬的顾客有权要求狗主人承担医药费、误工费等因伤害导致的人身损害赔偿。若伤害严重，还可主张精神损害赔偿。顾客需在三年内提起诉讼，逾期可能丧失胜诉权。同时，顾客应积极配合调查，提供必要证据支持其索赔请求。