未签合同实习期间离职需视情况而定。根据《劳动合同法》等，若单位有严重违规行为，实习生可立即辞职；否则，应按实习协议或单位规定提前申请。不及时处理可能导致纠纷或影响个人信誉。
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实习期间离职的常见处理方式为提前申请。若实习协议有约定，则按约定执行；无约定则参考单位规章制度。选择时需考虑个人权益与单位规定，确保合理合法。
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实习离职需慎重。若单位违规，如不提供劳动保护，可立即辞职并举报。无违规时，应按实习协议（或单位规定）提前书面申请，与单位协商离职事宜，确保手续完备。