不合法。依据《劳动合同法》，未签劳动合同需支付双倍工资，老板擅自改变薪资标准违法。若不及时处理，可能导致劳动者权益受损，无法获得应有报酬。
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常见处理方式为协商、调解、仲裁、诉讼。应先尝试与老板协商，协商不成可申请劳动调解或提起劳动仲裁，仍无法解决则可提起诉讼。
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不合法。处理方式：1.与老板协商，要求按原约定支付工资；2.若协商无果，向劳动监察部门投诉，申请调解；3.调解不成，准备证据提起劳动仲裁；4.仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，维护自身权益。