过期三年的鞋油不建议使用，存在安全隐患。分析：鞋油过期后，其化学成分可能发生变化，导致性能不稳定，不仅无法有效保养鞋子，还可能对鞋子造成损害。此外，过期鞋油可能产生有害物质，对人体健康构成潜在威胁。提醒：若使用过期鞋油后出现鞋子损坏或身体不适等现象，表明问题已较为严重，应及时寻求专业人士的帮助。
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具体操作：1. 若确定鞋油已过期且存在安全隐患，应立即停止使用，并将其丢弃至指定的垃圾回收点，避免对环境造成污染。2. 若对鞋油是否过期存在疑问，可联系鞋油的生产厂家或专业检测机构，提供鞋油的生产日期、批次等信息，以获取准确的过期判断及建议。3. 若因使用过期鞋油导致鞋子损坏或身体不适，应保存好相关证据（如购买凭证、鞋油样品、医疗证明等），依法向销售者或生产者提出索赔要求，必要时可寻求法律援助或提起诉讼。在处理过程中，务必保持冷静，依法维权。
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处理方式：从法律角度，处理过期鞋油的方式主要包括丢弃、咨询厂家或专业机构以及依法维权。选择方式：- 若鞋油已明显变质或存在安全隐患，应选择丢弃。- 若对鞋油是否过期存疑，可咨询厂家或专业机构以获取准确建议。- 若因使用过期鞋油导致损失，可依法向销售者或生产者索赔。